MOUSSE DE MORANGO

INGREDIENTES

• 3 ovos M
• 200 g açúcar
• 1 c. colher sopa farinha maizena
• 800 g polpa de morango

PREPARAÇÃO

- Separe as gemas s claras.

- Bata as gemas com 180g de açúcar até obter um creme esbranquiçado e fofo. Dilua a farinha num pouco de água e acrescente ao preparado.

- Num tacho antiaderente leve o creme ao lume durante 2 minutos, para engrossar. Depois acrescente a polpa de morango e deixe ferver durante 1 minuto. Retire do lume e deixe arrefecer.

- Bata as claras em castelo com o restante açúcar e envolva no preparado de morango.

- Deixe no frigorífico durante pelo menos 4 horas.

- Antes de servir, decore com pedaços de morango e hortelã fresca.

"Pode sempre escolher outra fruta"