SOPA (de entulho) PORTUGUESA

Basse;
- 1 courgete
- 250g couve flor
- 250g cenoura
- 1 cebola
- 3 dentes alho
Entulho;
- 100g alho francês
- 150g couve lombrardo
- 150g couve Portuguesa
- 50g cenoura
- 180g grão (1 lata conserva)
- 50g massa macarrão
- 1 fio de azeite
- sal qb


Numa panela com água, coloque os ingredientes cortados em pedaços, para a base (creme) da sopa, deve lavar tudo muito bem, descasque apenas os alhos e a cebola.
Deixe cozer muito bem e triture de seguida com a varinha mágica.
Para o entulho, descasque a cenoura e corte em rodelas. corte as couves em tiras grossas, mais o alho francês, junte á base e deixe ferver alguns minutos. Adicione o grão e deixe ferver, de seguida junte a massa, o sal e o azeite.
Deixe cozer um pouco a massa e apague o lume... está pronto...

"BOM APETITE"